蕭山蘿卜干
蕭山蘿卜干以蕭山“一刀種”蘿卜為原料,以其長度與菜刀相近,加工時一刀可分兩半而得名。具有色澤黃亮、條形均勻、咸甜適宜、脆嫩松口的特色,為早餐佐食之佳品。據《中國土特產大全》記載:蕭山蘿卜干“食之有消炎、防暑開胃的作用,是早餐佐食之佳肴”。主要產地分布在蕭山市的坎山、赭山、新灣、義蓬、瓜瀝、城北等鄉鎮。蘿卜干成品無須根、斑點、青頭、壞條,經年不壞,香味不散。該品已有800余年生產歷史。
蕭山花邊
蕭山花邊又名萬縷絲、萬里斯,于二十世紀初由意大利威尼斯傳入蕭山坎山鎮。經過七十多年的發展創新,由原來的花樣單調發展為品類繁多,有床罩、臺毯、窗簾、沙發套、座墊、胸花、繡衫等2000多種,構圖新穎,色調素雅,工針多樣,其產品遠銷50多個國家與地區。
蕭山霉干菜
蕭山霉干菜是益農鎮的傳統特產,益農鎮原屬紹興縣,故歷來以“紹興霉干菜”為名。此產品由大葉芥加工而成,香氣濃郁,味美質嫩,久貯不變,是一種常年食用的大眾化食品。“干菜燜肉”為民間傳統風味的名菜。
蕭山楊梅
蕭山楊梅其中以蕭山杜家一帶所產楊梅最負盛名,這種楊梅顆粒大,每500克28個到30個。核小,肉柱圓,味鮮甜。一般在夏至后5天左右成熟。蕭山楊梅栽培歷史悠久,已有早色、遲色、白楊梅、草梅等四十余種品種。楊梅具有果大核小、汁多味甜的特點。
三黃雞
蕭山雞的起源是春秋戰國時期越國宮中飼養的斗雞傳入民間而來,故又稱“越雞”;而因其喙黃、羽黃、腳黃,故又名“三黃雞”。此雞個體肥大,肉質白嫩,味鮮美,前期生長快,抗病力、覓食力和適應性強,是全國八大優良雞種之一。主要產地在瓜瀝、義蓬、城北等地。
南宋官窯瓷
南宋的覆滅導致南宋官窯窯場一起被摧毀,官窯器自然成了南宋王朝最后的陪葬品,消失在歷史的長河中。中國陶瓷工藝美術大師、國家有突出貢獻的陶瓷專家葉國珍教授為了不使以南宋官窯代表的中國青瓷成為“絕唱”,1968年開始他對南宋官窯遺址進行了全方面考察,在漫長的試驗過程中,前后經過兩千多次的配方調整,一百多次夜以繼日地試驗,終于在1978年成功恢復了南宋官窯瓷,揭開了南宋官窯制作工藝神秘的面紗。
浙江龍井茶
浙江龍井茶,堪與傳統名茶"西湖龍井"相媲美,是浙江名茶譜中的后起之秀。蕭山是浙江龍井茶的發源地和主產區。浙江龍井茶在該市的社會價值要超過它的經濟價值。