1、舞鋼熱豆腐：是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優質黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食時，將熱豆腐切塊，澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。熱豆腐，又稱辣子熱豆腐，是舞鋼市的具有特色的1道小吃，其制作不用傳統的石膏、鹵水，而只用自己專備的漿水點，這漿水點出的豆腐既軟又格外細嫩爽口，順手再澆上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等調料，更是色香味具佳。

         2、舞鋼紅薯：是河南省平頂山市舞鋼市的特產。舞鋼市不但紅薯種植面積大，單產高，且創出1年兩季種植模式，淀粉產出率全國領先，紅薯、淀粉轉化率高，故而中國特產協會授予舞鋼市‘中國紅薯之鄉’稱號。

         3、寶豐酒：選用優質高梁為主要原料，以小麥、大麥、豌豆混合制曲，采取地缸發酵，清蒸清燒，陶缸貯陳，科學勾兌而成。整個釀造工藝從“清”字入手，以“凈”字收尾。具有酒液無色透明、清香芬芳、甘潤爽口、hui香悠長的特點。1956年被評為河南省名酒。1979年，在全國第3屆評酒會上，被評為國家優質酒。1984年在全國第4屆評酒會上，再次被評為國家優質酒。1984 年輕工業部酒類質量大賽中，榮獲金杯獎。

擴展資料

        舞鋼市為河南省平頂山市所轄縣級市，位于河南省中部，地理位置為北緯33°08′00″-33°25′25″，東經113°21′27″-113°40′51″之間。舞鋼地處伏牛山東部余脈與黃淮平原交接地帶。南北長32.19公里，東西寬30.10公里，總面積645.67平方公里。

        舞鋼市鐵礦石儲量達8億噸。舞鋼市境內景點有九頭崖、燈臺架、二郎山、祥龍谷、五峰山、九龍山景區、石漫灘水庫、田崗水庫等。

歷史沿革

        春秋時為柏子國，后為楚，戰國時屬韓國，稱合伯。秦置柏亭，漢代分屬汝南郡西平縣、南陽郡舞陰縣。北魏 時為西舞陽，隋為北舞縣。唐開元四年為舞陽縣，后歷代沿襲未變。

        1970年，國家在馬鞍山北麓、石漫灘水庫北岸興建舞陽特厚鋼板廠，按冶金工業部原直屬的下放項目歸口建設，由河南省成立平舞工程會戰指揮部，負責其全面領導。

        1972年3月，成立河南省平舞工區市政建設處。1973年12月，成立河南省革命委員會舞陽工區辦事處，劃舞陽縣南部6個公社為其轄區，屬河南省革委會直轄，為獨立行政區域。

        1977年5月，河南省革委舞陽工區辦事處撤銷，劃歸平頂山市，同年11月，以當地最大的企業舞陽鋼鐵公司命名，稱原平舞工區、舞鋼區。

         1979年10月，改屬許昌地區。1982年10月，復歸平頂山市。1990年9月，經國務院批準，撤銷舞鋼區，設立舞鋼市。