一、食品留樣管理制度？

　 1、集體食堂、提供或配送集體用餐的單位、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人供應的食品成品應留樣，以便于必要時檢驗。應設專人負責。

　　2、留樣食品每餐、每個品種留樣量不少于100g，應分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上。

　　3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內，并標明留樣時間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。

　　4、留樣食品必須按期限要求保留,食品樣源餐廳（食堂、攤點等）進餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗。

　　5、食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

6、留樣冰箱必須上鎖。

二、留樣柜管理制度？

留樣柜是一種用于存儲食品和其它物品的設備，它可以保持物品的新鮮度和質量，避免遭到污染或損壞。留樣柜管理制度是指一套規范和管理留樣柜使用的制度，旨在確保食品安全和消費者權益。以下是留樣柜管理制度的主要內容：

1. 留樣柜的設備和管理要求：留樣柜應符合衛生要求，能夠保持食品的新鮮度和衛生安全，留樣柜的物品應按規定注明存放日期、名稱、數量、保質期等信息。

2. 留樣柜的使用規定：只有經過培訓和考核的工作人員能夠操作留樣柜，使用留樣柜之前必須進行消毒和清洗，不能存放大批量的長期未使用的食品及其它物品。

3. 留樣柜的保養和維修：留樣柜應定期進行檢查和保養，如發現故障或問題，及時維修和更換損壞部件，防止出現安全隱患。

4. 留樣柜的管理和監督：留樣柜使用和管理需明確責任，制定相應的管理計劃和監督措施，定期檢查并進行統計分析，有關部門應創建和管理留樣柜使用的檔案和記錄等。

總之，在留樣柜管理制度下，留樣柜的使用和管理必須符合法律法規和衛生要求，確保其能夠有效地保護消費者的合法權益和食品安全。

三、留樣室怎么整理？

1、非工作人員不得隨意進入留樣室，其他相關工作人員進入留樣室須經留樣室管理員同意方可進入。

2、進入留樣室人員嚴禁吸煙，嚴禁喧嘩，并自覺保持留樣室干凈、衛生。

3、留樣室管理員應及時對各種留樣進行整理，并做好留樣登記臺帳。

4、工作人員不得隨意將留樣帶出留樣室，若發生質量糾紛需調用留樣時，須經品質保證部部長同意后方可。

5、管理員應及時通知QC主任對留樣進行檢驗；對到期的留樣應在QA監督下進行銷毀。

6、管理員應定期進行溫濕度檢查，保持溫濕度恒定，若發現異常，應及時進行糾正。

7、管理員有權對不遵守留樣室管理制度的人員拒絕其進入，對蓄意破壞衛生等不良行為進行制止。

四、食堂留樣冰箱管理制度？

一、學校食堂(含托幼機構食堂)、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應留樣。

　　二、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

　　三、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。

　　四、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據需要由監管部門或餐飲服務提供者自行決定留樣品種。

　　五、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放置在專用冷藏設施中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

　　六、一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合監管部門進行調查處理，不得影響或干擾事故的調查處理工作。

五、食用油留樣管理制度？

食用油屬于食品的一種，因此食用油留樣管理制度，等同于食品留樣管理制度。對于食品留樣管理制度，主要有一下幾點。

一、學校食堂(包括幼兒園食堂)、100人以上的建筑工地食堂、集體飲食配送機構、中央廚房、重大活動飲食服務和100人以上的一次性飲食，每次飲食的食品成品樣。

　　二、保留樣品的收集和保管必須由負責人負責，配備消毒的專用樣品工具和樣品保管的專用冷藏箱。食品樣品冰箱是專用設備，嚴禁保管與樣品食品無關的物品。

　　三、留樣食品樣品應采集在操作過程中或加工結束時的樣品，不得特別制作。

　　四、原則上留樣食品應包括所有加工制成的食品產品，其他情況可根據需要由監督部門或飲食服務提供商自行決定留樣品種。

　　五、樣品食品應按品種分別放入清洗消毒后的密閉專用容器內，放入專用冷藏設施，在冷藏條件下保管48小時以上，各品種樣品量應滿足檢查需求，記錄樣品食品名稱、樣品量、樣品時間、樣品人員、審查人員等。

　　六、一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣樣并配合監管部門進行調查處理，以免影響或干擾事故的調查處理。

六、建材實驗室工作怎么樣？

建筑材料實驗室工作不錯的，主要從事建筑材料的化驗檢測，標本采樣，數據分析，成品鑒定，兼顧研究材料的合成及使用，室內工作多一點，室外也有。

七、產品留樣管理制度國家標準？

一、質檢部負責留樣室管理，檢驗員負責留樣樣品的抽取和保管。

二、留樣包裝應與市售品一致，貯存環境溫、濕度與產品標簽所述一致，留樣應貼《留樣標簽》，注明：品名、規格、留樣日期和抽樣人等。

三、生產的產品及購進的重要原材料需每批進行留樣。留樣應按品種、批號、年份分類存放，留樣的保存期應不得低于該產品的保質期。

四、留樣由檢驗員專人保管，并建立《產品留樣記錄表》，每月檢查樣品的變化情況，如有異常變化，記錄在《產品留樣記錄表》，并安排進一步驗證，采取必要的跟蹤措施，包括召回產品。

五、留樣室的溫、濕度應予以記錄，填寫《環境溫度濕度記錄表》。

六、當接到用戶就產品質量問題的投訴，或生產出現異常情況需動用留樣進行分析時，應隨時能夠調用留樣。

七、期滿后的留樣，作廢棄處理。

八、實驗室留樣再檢測？

說同事吧。男，育齡。某三甲醫院檢驗科HIV初篩實驗室。所有標本檢驗后（包括陰性陽性），皆要分裝編號放入專用冰柜里留樣，目的一般為了在出現爭議結果后進行復檢。一般儲藏時間為半年。（保守認為艾滋病窗口期為6個月）。

某次輪到同事清理冰柜，半年時間，冰柜壁已經積了很厚一層陳年老冰，可能是之前同事沒有鏟過。同事隨手找了個硬紙板鏟冰，結果被冰劃破了手同事立馬叫人過來幫忙清潔傷口，聯系院感辦公室，注射阻斷藥物，復查……好在安全度過了危險期。

可能有人說這也不是多么心驚肉跳的經歷，更不要那感染率那一套來解釋，因為你我都不是親歷者，不在自己身上，誰都可以氣定神閑的分析。

但實驗室每天都要檢測大量的血液和各種體液樣本，我的同事們工作的時候都很小心謹慎，嚴格按照操作標準，潔癖患者也大有人在。這件事算是在實驗室里發生的比較微笑的事情了吧。最后，希望所有同行們在工作的時候都要時刻把安全掛在心上。

九、食品廠留樣室要求？

　　食品生產企業應按標準進行出廠檢驗并保存出廠檢驗的留存樣品，留樣保存期限不得短于產品的保質期。留樣應為最小銷售單元或符合相關審查細則要求。

　　檢驗室使用面積應與該類食品檢驗工作相適應。企業必須配備與留樣貯存條件相適應的設備、設施，留樣區域或留樣間不得小于10平方米。

十、工地試驗室樣品室和留樣室的區別？

有區別。工地試驗室是在施工現設立的獨立試驗室，包括土工試驗、抗拉、抗壓、抗扭、水壓力、承載力等等試驗。

樣品室是指各種建筑材料、試壓件、鋼筋抗拉，各型機械模型，模具等。留樣室包括巖芯巖樣、瀝青混凝土芯樣、干密度土壤等等。一般大型工程的試驗室、樣品室、留樣室十分完善，相當于工程的一座博物館。